2005年勐海茶厂刚刚完成改制工作，产品普遍滞销甚至大面积滞销。为开拓市场，勐海茶厂于2005年对茶品配方进行了再优化，并改变了传统的唛号茶名方式，“山韵”这个名字也是时任大益首席拼配师的李文华所创，包括现在茶友所熟知的乌金号、金色韵象、岩韵、金针白莲等等经典茶品。

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1601山韵

2006年的山韵作为五韵之一出品，时隔十年以后2016年又发行了新二代山韵。2006款山韵虽然只有60片一件，每片一斤，饼型较大，陈化较慢，尽管如此，山韵现在也是价格不菲，市场持续炒作。

601山韵

今天我们评测的是第二代1601山韵，资料显示原料主要以布朗山及勐宋两大茶区、海拔1800米高山大树为主。布朗的特点是苦酽，勐宋则是蜜香，这两种原料在一起将会带来怎样的碰撞？我们进入评测。

干茶

条索较粗壮，显毫较不多。茶梗较多，有烟蜜香。

前段

入口厚度非常不错，有压舌感，水路较细腻，甜意较深，滋味整体偏柔和，苦涩程度不高，香气较浓郁，以蜜香甜香为主，有一定烟味，比较自然，口感及滋味上看转化程度较高了，仓储还是比较干净的，茶汤净度不错，内质支撑度不高，饱满度似乎稍欠。生津较快速且明显，回味较甘甜，茶气稍显，喉韵强度非常不错，清凉感较明显。总结起来就是：甜、回甘好、喉韵强、茶气弱。香气留存较好。

此后内质变化不大。滋味略升后，趋势有向下之意，但茶汤协调感好，烟味很舒适，不抢香气，饮后润感稍弱。

中段

厚度有明显下降，整体口感不如前三泡，香气也如此，烟香依旧有，滋味趋弱，内质支撑不乐观。好在汤感仍好，虽然说饱满欠缺，但滋味依旧醇和。口感较均衡柔和，烟香入水且沁润。涩感存在感不强，水路维持前段。喉韵延续较好表现，与比较强的甜味与生津感结合，形成不错的口感体验。茶气如前段较弱，生津与回甘稳定维持。本阶段的关键词：烟香入水、口感协调、饱满欠缺。

此后汤质较稳定，内质支撑弱而不尽，饮后润感依旧一般，得益于喉韵，回甘较持久。

尾水

厚度仍稳定。滋味已经到底，香气仍有一定留存，大益尾水平均素质还是不错的，但这款茶支撑性太弱。各项指标开始进入尾部区域。茶汤显平和，水路也变化不大，滋味开始转向甜底。生津回甘逐步平息。八泡还能坚持一下，九泡开始已经明显有水味，结束。

综合评价

评测看这款大益1601山韵口感表现还是很不错的，在茶汤的整体风味上延续了大益烟茶风格，厚度浓醇，香气自然，口感均衡，生津持续，回甘显甜，在这些方面延续了大益味。但同时我们可以感受到，无论是这款山韵还是之前开汤的金色韵象，都明显可以感受到在黑马技术下，茶汤的滋味香气都已经不能和传统大益茶的口感强度相比了。

具体到本款山韵，内质支撑已经基本到顶，再存放下去，只会越来越没有茶味，这也和此茶仓储有一定关联，过高的温度以及可能的干化退仓处理都导致了内质的散失。但核心问题还是此茶本身的内质不足，如果拉长曲线，这款7年的普洱茶已经处于品饮的最高点，接下来没有什么转化潜力可言。

综上，本次给出很不错的五星评价，这归功于茶品现饮口感，但转化预期只能以C级来评价，转化前景存疑。