2025-11-28 20:22·虎山行评茶

相传金马、碧鸡是滇池边的神物，护佑一方平安。昆明城内有著名的金马碧鸡牌坊，位于牌坊的一边有东寺塔和西寺塔，两座塔遥遥相望，称为双塔。双塔顶有四只金鸡，中空，金嘴里安铜管，管内装簧片，大风吹过时，穿过鸡身，冲击簧片，就会发出悠扬的鸡鸣声。

东寺塔之南，书林街石桥铺一号，一座80年历史的茶厂，即复兴茶厂，后改名昆明茶厂，加工名牌复兴沱茶。金鸡沱茶则是昆明茶厂在八十年代生产的产品，在那个时期，昆明茶厂以“吉幸牌、金鸡牌”为知名经典茶品。

2018中茶金鸡沱茶，十年醇料精制，为传承经典、致敬经典而出。

那么今天我们来看看这款十年陈料的金鸡沱口感如何？下面进入评测。

虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索粗壮，显毫较多，烟蜜香浓厚。

前段

厚度不错，苦涩较浅，香气中等，以蜜甜香为主，口感较为绵顺。滋味偏甜润，水路不错，陈韵感明显。生津回甘较明显，其中生津较显；茶气略出，喉韵较显，协调性不错，回甘较甜。

此后汤质保持，苦涩略升，滋味与汤感皆有提升，涩感略重，且难化开，生津与回甘亦更明显。茶气较为厚重，喉韵较好，陈韵感仍在，甜底依旧较好。

中段

中段汤质变化不大，厚度有少许上升，苦涩不变，内质稍有下降．汤感依旧以甜润风格为主，搭配陈料的醇厚感。香气中陈香更重，带少许花果看。此后厚度仍好，滋味略收，甜意更显。汤质保持，生津回甘开始弱化，茶气喉韵仍有较好表现。醇甜清厚，薄涩略显，汤感保持干净。

尾水

尾水茶汤口感仍顺，酵厚不减，但内质下降明显，涩意上升，滋味平衡略有退步，甜感仍存，体感有一定减弱．饱和度下降不少，茶场均衡感尚好．余味苦涩略多，口感绵顺，十泡味尽结束。

综合评价

这款十年陈料的中茶2018金鸡沱茶表现还不错。厚度较好，滋味甜醇，香气上也有不错的丰富度，滋味汤感有融合度。滋味均衡以及协调感也不错。陈料的陈韵表现较为明显。体感也有正常表现，回甘生津较持久。尤其是茶气有较强体现，超出口粮茶的预期。

总体看这款茶有明显的陈韵，风格偏醇甜，各方面都有较稳定发挥，部分超出口粮茶的口感预期。目前的价格可以说非常有性价比。

第三版评分规则说明：

本次重新调整了项目评价的权重，香气由10分增加到20分，增加滋味的评价，对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大，以免出现过多同分值的现象。

评星：60分以上为三星，70分至80分为四星，80分至90分为五星，90分至100分为六星，五分之内给于加减星的评价。