云南立法保护古树茶的重要意义

96阅读 2023-02-18 06:48 政策

2023年3月1日起，《云南省古树茶保护条例》将正式实施。(以下简称条例)此《条例》可以说意义非凡，对详细内容感兴趣的可以在网上查询，我们在此重点讨论我们理解的此条例的意义，以便广大茶友理解古树茶及中国的茶叶文化。

首先，此《条例》明确了古树茶为100年以上树龄的茶树。直接结束了多年来茶界的争议，在此之前，有人说100年为古树茶，有人说300年才是古树茶，更有人说500以上才是古树茶。其实，争议背后无非是个人的认知或者是利益的驱使。个人有不同的认知，可以理解，但有些商家在毫无根据与溯源的情况下，直接在茶饼上印上800年古树茶之类的标识，纯属欺骗消费者，而且还大肆宣传，自己才是正宗，可谓此地无银三百两。

其次，此《条例》明确规定，禁止外国人在云南全省采集或者收购古树茶籽粒、果实、根、茎、苗、芽、叶、花等种植材料或者繁殖材料。这点也非常重要，让我们想起了1848年英国人派茶叶大盗到中国偷茶种，并在阿萨姆种植成功。我们中国人有宽广的胸襟，也乐于与世界分享我们的智慧，但对于偷盗的行为，也不敢苟同。关键是这些偷了我们茶种而受益的英国人，以及后来继承英国人留下来的茶叶的印度人，有没有感谢我们，没有，更多的是诽谤和诋毁吧?更何况古树茶更有研究价值，我们更要保护好。

第三是，此《条例》的颁布，以法律的形式回归式地承认了我们老祖宗种茶技术的高明与远见。在古代，无论东西南北，我们老祖宗种茶，不管茶树品种是乔木还是灌木，都是采取散养、放养、适当管理的方式。古代也没有农药、化肥等提高产量的化学物质，全靠茶树自然生长，大不了施一些农家肥。这样的种植方式与现代农业种植技术的台地茶有明显的区别，缺点是产量不如台地茶，也不易采摘，无法机械化收割。但优点就是得到纯粹而干净的茶叶，也不用担心茶树因老化而产生的诸多问题，因为有性繁殖的茶树寿命在3000年左右，茶树越老，茶叶口感越好，营养价值还更高。牺牲短期的经济利益，却是一本万利，代代相传的好事。

那么问题来了，很多朋友就会问，这么好的古树茶，为什么只有云南成片地保留下来了，其它茶区呢?比如四川、福建、浙江等老茶区，难道就没有古树茶?答案是有。比如我们四川雅安蒙顶山，以前有很多老川茶，甚至有很多乔木的老树茶，后来由于产量的原因，基本挖掉了，重新种植台地茶了，还舍近求远，去引进其它产区产量高的台地茶扦插。等到现在有古树茶或者有老枞的产区开始享受老祖宗的福利时，有些产区的茶农也只能忘着自己曾经为了想发财而挖掉古树茶的锄头，感慨历史的车轮刚刚碾过去，怎么又倒回来了。

最后，此《条例》从法律上去规范并保护古树茶的生态环境，对于我们广大茶客来说也是意义非凡。我们学茶的朋友都很清楚，国家对于商品的标准，(简称国标)实际上是最低的标准，我们很多消费者不明所以，以为买到符合国标的产品就很牛了，其实是最差的产品之一，而真正的生态产品是远远高于国标的，犹如古树茶，无农残，不施肥，再加上手工制做，就更加珍贵了。

总之，在我们的观念里，很容易把传统与科学设想为对立面。其实不然，全世界很多传统的东西，也是科学的发明，只是时间久了，我们就忘了它的科学性，比如我们的制茶工艺、陶瓷工艺、传统木工等，到现在还有很多国家没有掌握，如果没有这些传统智慧作为根基，我们国家也不会在短时间内崛起。尊重传统，也是尊重科学，不理解传统的人，很难做到科学地生活。

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