洞庭山碧螺春茶产于苏州市吴中区太湖畔，因其条索纤细，银绿隐翠、卷曲呈螺形而得名，有着茶汤清香高雅、鲜醇回甘的特质。清代著名文人龚自珍更是盛赞“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。

太湖的洞庭山分为东洞庭山及西洞庭山。碧螺牌即为原来的国营吴县茶厂，建在东山，创建于1958年，1995年吴县茶厂资不抵债濒临倒闭，浙江人柳荣伟承包了该厂。2000年吴县茶厂转制为民营企业东山茶厂。目前已是洞庭山碧螺春茶的领军企业、省级农业龙头企业。

洞庭山

2022年11月，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

碧螺牌特级一等除开礼盒包装有四款头采茶王、初芯特一、特一御品以及黄罐特一，头采茶王定价在25000每斤，初芯特一定价在7000每斤，特一御品定价为4500每斤，而黄罐特一定价为2500每斤，今天我们评测的是这款2500的黄罐特一，碧螺春产区标注为苏州洞庭山，采摘时间为3月12日，某线上平台此款茶月销2000+以上，属于绝对的爆款。今天我们看看这款碧螺牌特级一等碧螺春表现如何？

干茶

条索卷曲，色泽灰白相间，质感蓬松，有较典型的碧螺春干茶特征，香气较浓郁。

采用农夫山泉泡茶水，水温80度，上投法冲泡

第一泡

入口香气浓郁度不错，花果香型。茶汤口感清爽，醇厚，甜意也不错。涩感很浅。汤感比较协调，鲜爽度不错。生津出，回甘较显，喉韵稍出，整体风格甜柔。饮毕有一定回甘留存时间。

第二泡

厚度明显上升，香气变化不大，花果香仍较明显，口感依旧清甜。甜意更明显了，略有薄涩释出。整体滋味协调性保持，生津感回甘延续前泡。回甘较甜。

第三泡

香气弱化许多，鲜爽度大幅下降，厚度依旧部分延续。少许尾涩。汤质有明显下降，协调性还不错。甜感有不小的弱化，喉韵少许出现。甘爽尚存，生津回甘逐渐平息。

杯泡法

冲泡水温为80度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。

香气浓度中等，厚度与甜感皆有，口感稍清淡，薄有涩感，生津有，回甘较甜。评价为B-

叶底

叶底以单芽与一芽一叶为主，均整度还行，嫩度不错。也有不少已氧化的叶片。

主要口感指标

解析:

香气的浓度中等，前两泡比较稳定，尾水下降曲线还算平稳。

汤感总体表现不错，厚度较好，汤感清冽，协调性也不错，内质释放较稳定。

苦涩控制较好，前两泡基本没有涩感，只是尾水有少许尾涩。

综合评价

总体上看，此茶有一定的口感，香气浓度稍显一般，花果香不算特别突出。茶汤厚度表现还不错，汤感清冽甘甜，内质释放稳定。苦涩上控制还不错，生津回甘表现相对普通，回甘显甜，喉韵也有一定表现。

以此茶标注看，口感有较明显苏州碧螺春的特点，但尾水似乎甜润度不够，与三万昌那一款有一定差距，同时此也存在花果香不足，尾水甜润不够的问题，可以判断此茶并非核心产区的碧螺春。再看叶底氧化，存在冷库茶的可能。

这款爆款特一碧螺春，口感还算在线，有较好鲜爽度，结合目前的价格，性价比一般化。

2023虎山行评茶碧螺春评测排行榜开启

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