九曲红梅是民国时期的一款名茶。在当时，九曲红梅是与祁门红茶、正山小种齐名的红茶，是全国各大茶馆的“标配”。

九曲红梅起源于福建武夷山乌龙茶，又叫九曲乌龙，在清代中后期引入杭州，经代茶农栽培，改良成红茶，形成了一种独特的制作工艺。由于所制之茶形似乌龙、且梅香浓郁，曾被称为“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”等，后由于茶色鲜红艳丽，最终被定为九曲红梅。

九曲红梅以形细而紧实，卷卷似鱼钩，色乌而润泽，汤色红而明亮，味鲜而醇爽，香味清而似红梅等品质特点。

干茶

条索细长、蓬松，深褐色，香气较浓郁，匀整度还不错。

冲泡方式：120ML盖碗；投茶量：3克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡坐杯5秒，三泡后视情况适当增加坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）

第一泡

入口香气较好，薯香、甜香混合，蜜韵较显。没有苦涩感，茶汤醇厚，醇和。滋味甜度较高。生津回甘明显。茶汤颜色金黄，有金圈，通透度中等。喉韵料突出，香气回味也较好。

第三泡

第三泡香气稍稍下降，甜香更显，薯香依旧浓郁，滋味开始趋淡，内质明显弱化了，汤感依旧醇和，茶汤较通透。甜感维持，略有涩显。生津回甘不变，喉韵表现维持较高水准。口感醇甜清爽。

第五泡

第五泡香气趋淡，香气风格不变，内质已然不足。汤感醇厚仍好，苦涩几不可感，甜润度有所下降。滋味柔顺协调。生津与回甘趋尽。第六泡，基本到站，结束。

茶底

叶底褐红，柔软度尚可，嫩度一般，碎叶碎梗较多。匀整度较差。

主要口感指标图示

解析：指标图示可见香气浓郁度非常不错，但持续性弱了一点。汤感厚度有较好表现，稳定性较突出。苦涩度控制非常好，基本感受不到涩感。生津回甘强度一般化，喉韵表现令人影响深刻，回甘留存较持久。

综合评价

评测可见这款小叶种的九曲红梅茶的表现还是很不错的。香气浓郁度较好，薯香与蜜韵很典型，只是香气层次稍弱了一点，好在甜度较好。再就是汤感醇厚，持续性也不错。

同时此茶在苦涩控制以及喉韵表现上也较突出。缺点则在于内质支撑略欠，小叶茶种相对滇红、正山小种的内质要偏弱一些。总体这款红茶评价并不低。以目前的价格看，性价比也还不错。

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