法国大革命，也称为1789年革命 ，是 1787 年至 1799 年间震撼法国的革命运动，这场革命终结了法国旧的制度。但我们需要注意的是，该事件与后来的1830 年和1848 年法国大革命区分开来。

七年战争后，普鲁士王国实施的马铃薯法也传播到法国。

安托万·帕尔曼蒂是法国第一个全力支持土豆的人。他是一名药剂师，在七年战争期间被普鲁士俘虏。在被俘的日子里，他每天吃土豆，逐渐爱上了这种神奇的食物。

被释放回中国后，他到处宣传土豆的优势，甚至路易十六国王也被他感动了。当时，法国早已被世界人民称为美食之国。安托尽为了让土豆配得上这个美食之国，发明了诸如土豆蛋包饭、马铃薯碎肉焗饭等流传至今的美食。

国王路易十六和公主玛丽·安托瓦内特也从马铃薯中看到了法国光明的未来。从那时起，他们开始全力向公众推广马铃薯。国王把马铃薯的花插在衣服上，公主直接穿着画有马铃薯花图案的衣服旅行。

然而，马铃薯在法国的推广速度仍然很慢。1789年，法国大革命爆发。在改革最激烈的时候，路易十六和他的公主被送上了断头台。

巴士底狱被攻占是法国大革命标志性事件

法国爆发大革命最直观的原因是当时持续的饥荒问题。在改革爆发前的十年里，由于气候问题，法国出现了三次大饥荒。因此，路易十六夫妇看到了处理土豆饥饿问题的突破点，但当时土豆种植的推广只是一些线索。路易十六因未能帮助群众解决饥饿问题而被群众解决。

后来我们会提到，面包是18世纪法国人唯一的食物。每个人只吃1干克吐司面包来来填饱肚子，除了面包，基本上什么都没有了。

面包原料小麦是一种弱作物。不能抵抗极端天气，很难确保其产不量会突然下降。因此，只要恶劣天气经常出现在全国一段时间内，小麦的产量就会减少，面包的供应就会变得非常困难，只有无尽的饥饿等待着每个人。正因为如此，法国才会爆发出如此激烈的革命。

如果法国能早点引进土豆，比如像普鲁士腓特烈二世一样，在18世纪中期开始推广土豆种植，那么1780年左右，法国人就可以靠土豆养家糊口了，法国大革命可能就不会出现了。

这样的假设也可以适用于日本江户时期。当时，日本将红薯作为关东和关西地区的抗灾食品引入了边境。因此，萨摩地区的国力增长迅速。但日本的东北地区并不那么幸运。江户时期，日本东北地区多次遭受粮食道歉的影响，各附属国也陷入持续内耗的恶性循环。

事实上，早在16世纪末，土豆就踏上了日本岛屿的土地。但当时的日本人对土豆并不感兴趣，他们更喜欢红薯。虽然红薯的甜糯味更符合日本人的饮食结构，但在寒冷的东北地区很难种植红薯。对于日本东北地区来说，只有土豆是最合适的作物。

假设日本东北地区的每个藩属国都把土豆作为抗灾食品，并像大米一样大力发展，也许当地附属国的人可以依靠土豆来度过这些艰难的岁月。

如果是这样的话，日本幕府后期到明治前期的大动乱可能会有不同的结果。

1878大久保利通遭到刺客刺杀身亡

如果吃马铃薯的东北藩属国在面对吃红薯的萨摩藩属国时也有一战之力，那么西乡隆盛和大久保利通的计划可能就不会完成…

马铃薯饥荒使爱尔兰人埋下独立之根

爱尔兰大饥荒，俗称马铃薯饥荒，（failure of the potato crop）是一场发生于1845年至1850年间的饥荒。在这5年的时间内，英国统治下的爱尔兰人口锐减了将近四分之一。

土豆给拿破仑征服欧洲的可能性，填补了英国工业革命期间非常重要的无产阶级工人的肚子。土豆也被称为欧洲现代化发展的源动力之一。但相对而言，如果土豆供应短缺，那么很容易爆发饥荒。在这里，我们了解一下1840年左右爱尔兰岛土豆饥荒的情况。

爱尔兰不仅气候寒冷，而且耕地贫瘠。17世纪被英国克伦威尔占领后，它成为英国的殖民地。当时，爱尔兰三分之二的农业用地是由英国人管理和规划的，主要用于种植英国人需要的小麦。

土豆给当时悲惨的爱尔兰人带来了一丝光明和希望。爱尔兰种植剩余三分之一的土地，以保护全国人民免受饥饿。不仅如此，爱尔兰人口在那个阶段也迅速增长。

但在1840年，饥荒还是没有放过爱尔兰人。当时，欧洲流行的土豆枯萎病传播到爱尔兰。爱尔兰全境的土豆基本上都感染了这种病毒，爱尔兰种植的土豆大规模枯萎。除了土豆，没有其他食物来源的爱尔兰人逃脱不了厄运。土豆的绝收意味着他们必须直接去面对饥荒。

此时，英国政府没有采取任何救援行动。爱尔兰生产的小麦仍然全部运到英国，没有一粒可以出现在爱尔兰人的餐桌上。这加剧了爱尔兰土豆饥荒对爱尔兰人的影响。对于当时的爱尔兰人来说，只有两条路要走：出国生活或留在岛上等死。

这次饥荒不仅导致大量的爱尔兰人死亡，而且迫使大量的爱尔兰人背井离乡，漂洋过海去求生存。例如，美国第35任总统肯尼迪的祖先是当时被迫逃跑的爱尔兰人之一。

这次马铃薯饥荒给爱尔兰人留下了一个挥之不去的阴影。他们对当时英国人的无所作为和见死不救深感怨恨。所以到目前为止，爱尔兰和英格兰之间的领土摩擦还在继续，北爱问题困扰两国多年，其中也少不了马铃薯饥荒带来的恶果。

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