工业化，正在重塑茶产业底层逻辑

6月24日—26日，由中华合作时报·茶周刊全媒体主办的2026茶产业工业化联合考察活动在安徽省黄山市举行，来自全国30余家茶叶生产企业的负责人参与了此次考察活动。

本次考察以“看见中国茶业的工业化”为核心主线，实地探访黄山水工茶业有限公司、黄山谢裕大茶叶股份有限公司、小罐茶黄山超级工厂三大行业标杆企业，并特邀安徽捷迅光电技术有限公司总经理陈振林、黄山谢裕大茶叶股份有限公司董事长谢明之、小罐茶业原叶中心总监李华进、黄山水工茶业有限公司运营总监杨文钰等业内资深人士作为分享嘉宾，探寻中国茶产业迈向现代化、工业化转型的路径与实践方法。

黄山水工

新茶饮解决方案服务商的前瞻定位

当前，茶饮市场规模突破3000亿元，25岁~35岁年轻群体成为消费主力，传统手工制茶模式难以匹配市场需求，工业化转型已成必答题。聚焦新茶饮行业现状与发展趋势，考察团首先走进黄山水工茶业有限公司。

黄山水工自动化生产线。

副总经理陈小辉指着窗后高速运转的自动化生产线说：“这里每8小时可产出18吨茶叶，生产高效而精准。”在他的带领下，考察团深入参观公司标准化生产车间，近距离了解新茶饮原料标准化生产流程。

黄山水工茶业有限公司运营总监杨文钰进行主题分享。

杨文钰以《如何用工业化思维服务10万家茶饮终端》为分享主题，详细解读现阶段新茶饮市场发展态势。她表示，公司合作的新茶饮品牌覆盖超十万家茶饮门店，头部品牌合作覆盖率达78%，霸王茶姬、奈雪的茶、星巴克等均为核心客户，是新茶饮“一站式”爆品解决方案服务商。她结合与霸王茶姬合作的“晴山栖谷”（皖西黄大茶基底）、“栖云听雨”（六安瓜片基底）两款产品案例，介绍借助自动化产线改造完成小众名茶规模化量产，融合地域文化塑造品牌故事，打造自带社交属性的爆款茶饮基底的实操路径。

考察团员与企业研发人员在交流。

“你审审看，我带来的凤凰单丛能作为新茶饮原料吗？”“现在很火的‘特调茶’你们也有参与研发吗？”“‘黑流兽’系列发酵茶产品的研发周期多久？”……分享结束后，大家纷纷前往新茶饮吧台，和公司研发人员交流探讨“茶+”的新可能。

谢裕大

老字号茶企“智造”升级和供应链突围之路

作为传统名优茶企代表，谢裕大在工业化探索中有着独到经验。

谢裕大漕溪茶厂厂长蒋武杰介绍加工生产线。

沿着蜿蜒的山路，考察团走进了藏在深山中的谢裕大漕溪茶厂。厂长蒋武杰介绍，“目前，漕溪茶厂拥有3条生产线，单条产线每小时可处理1000至1200斤鲜叶。”该生产线从2006年开始研发，是国内第一条黄山毛峰茶的清洁化、自动化、标准化、规模化加工生产线。经过多次调整与优化，目前生产线实现制茶全程不落地，清洁度有了质的飞跃。2020年，谢裕大参与的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”科技成果荣获国家科学技术进步奖二等奖。

黄山谢裕大茶叶股份有限公司董事长谢明之作主题分享。

在主题分享环节，谢明之以《老字号的工业化跃迁实践与思考》为题，回顾了企业从传统名优茶品牌向原料供应链转型的发展历程。他表示，1998年，谢裕大初次与立顿对接，经过多次磨合，摸索滚筒切茶方式匹配客户筛分比例，完成初代原料供应。10年前，在新茶饮浪潮下，企业开始系统布局原料供应链业务。他认为，新茶饮供应链与名优茶的供需逻辑有本质不同。B端客户更加看重大批量可标准化、成本可控、农残合规的原料。此外，盒马、胖东来等商超渠道对茶叶供应链的审核标准严苛，倒逼企业完善生产加工管理体系。经过不断摸索与实践，企业明确了发展路径：坚持以品牌发展为根本，立足C端客户群，产品主动向平价口粮茶、“质价比”路线调整。对于茶产业工业化的发展趋势，他表示：“长期来看，全链路智能工厂是行业大势，传统手工名优茶未来将走向小众高端赛道。”

捷迅光电

新质生产力赋能茶产业工业化转型

安徽捷迅光电技术有限公司总经理陈振林作主题分享。

茶叶色选机作为现代茶叶加工的核心装备，正推动着茶叶从传统农产品向标准化产品的工业化转型。捷迅光电深耕分选领域，首创茶鲜叶分选解决方案。陈振林以《新质生产力捷迅质选赋能茶产业高质量发展》为主题，解读了智能分选设备在茶叶加工环节的应用价值。他表示，色选机的基础原理是物料提升后自然下落，通过光电技术识别物料表面的颜色、形状、大小等特征差异，并利用高速气流将异色或瑕疵物料剔除，从而实现物料的自动分选。捷迅深耕分选领域，首创研发“机采机制两端选”工艺：在鲜叶初筛环节进行分选，从源头把控原料品质，为茶叶的口感、香气、色泽、食品安全筑牢根基；在干茶制作环节进行质选，剔除杂质异物，统一茶叶的感官品质与理化指标；再融合光学、AI、红外技术，实现鲜叶、干茶前后双重分级。

考察团在漕溪茶厂看到了捷迅色选机的实际应用场景。

在提升产能效益、节省成本方面，陈振林介绍，鲜叶智能分选技术可从机采夏秋茶中筛选出10%～15%高品质原料，显著提升原料利用率；经分级后的茶叶炒制香气、口感更稳定，多地茶企应用色选机后实现产品溢价，综合加工能耗、人工成本大幅下降。立式精制产线搭配多通道色选机组，可同步分出特级、一级、二级茶与杂物，单条产线每年可为茶企创造可观经济效益。

对于行业未来发展的研判，他认为，标准化、工业化是茶行业的趋势所在，中小作坊、小型精制加工厂生存空间将不断缩小，区域头部规模化、标准化工厂会成为主流。

小罐茶超级工厂

新茶饮解决方案服务商的前瞻定位

在小罐茶黄山超级工厂，考察团看到的是一座“无人工厂”。隔着参观通道通透的玻璃墙望去，眼前是一个近乎无声的世界，243台自动化设备在各自的轨道上有条不紊地运转，AGV小车像忙碌的蜘蛛穿梭往复，将一箱箱茶叶精准地送到下一处站点。那台飞速运转的机械手，正是小罐茶研发的AI挑茶机器人，速度是人工的几十倍。黄山小罐茶“超级工厂”厂长李伟民介绍，小罐茶黄山超级工厂是茶行业首个工业4.0全自动化智能工厂，集创新研发、生产包装、品质检测、智能仓储及科学物流于一体，是目前全球规模大、功能全、设施先进的名优茶创新基地。

小罐茶业原叶中心总监李华进作主题分享。

在主题分享环节，李华进从品牌发展历程切入，讲述了小罐茶工业化发展的行业思考。他介绍，小罐茶目前已经形成了“黄山中央工厂+八大产区初制厂”工业化布局，黄山工厂打造了4.0智能产线，福建、云南、广西等分厂打造了自动化精制产线，实现从鲜叶初制、精制、分装、仓储全流程一体化，有效提升了生产效能。他认为，传统茶企以往的思路是“有什么原料卖什么”，而当下必须以消费者需求驱动生产线、制作工艺、产品升级。工业化不仅仅是加工设备升级换代，更需要渠道、产品、设计等一系列体系的同步迭代，才能适应当下年轻化市场、便捷化饮茶的消费需求。

考察团在黄山小罐茶超级工厂合影留念。

通过本次考察，大家看到了茶产业不同赛道的工业化样本。四家样板企业的创新实践，生动诠释了中国茶产业工业化转型的前沿发展方向。

湖南省茶业集团股份有限公司副总经理王彩艳收获颇丰，她告诉记者：“‘茶守艺’是集团旗下的茶饮新零售品牌。这次考察学习，让我们对拓展年轻化市场产生了新思考，也对研发符合年轻人社交属性的产品有了新想法。我们计划让‘茶守艺’研发团队与黄山水工多互动交流，碰撞出更多火花。”

福建省供销茶业集团有限公司总经理曾墨山介绍，“供销福茶社”是企业倾力打造的国潮茶叶门店，深受年轻消费者青睐，成为热门打卡地标。通过本次考察学习，他深刻认识到标准化、工业化原料供应体系，是线下门店迭代新品、稳固消费市场的重要支撑。下一步企业将对标标杆企业成熟的原料研发模式，扩充门店茶叶品类矩阵，持续深耕年轻化国潮茶饮消费赛道。

此次深度调研剖析了茶产业工业化落地方法，明确产业规模化、智能化、品质化发展大势，为行业突破传统瓶颈、对接新消费、实现高质量转型升级提供了鲜活案例与方向指引。

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