大红袍品鉴指南，收好喽！

131阅读 2019-01-04 09:24 乌龙茶评测

大红袍，许多人提起时都津津乐道，要么称赞它的浓郁茶香，要么称赞它的回甘醇和。 如若还要说，那还得是大红袍经过炭火焙制，茶性温和不伤胃，喝了身体舒服。

最近的“21天喝茶打卡”活动里，大红袍也常常被茶友们点名到。这么一种讨人喜的茶，香气馥郁，品饮甘冽醇和，喉韵幽长，喝完身心舒畅，当然是非常值得介绍的。

本期，杯小茶要为茶友们推荐的大红袍，来自福建省武夷山，采用传统炭焙工艺，荔枝木炭焙近30小时，呈现出非常地道的大红袍风格，茶性温和、茶汤柔顺、茶香芳馨。

作为口粮级别，这款大红袍足够好喝，天天喝不会腻；份量大， 1斤装才是真正口粮级；优质生态茶园，茶性自然；传统手工艺，看得见的用心； 荔枝木炭焙，大红袍好喝的关键。

既然是口粮茶，自然就不讲究名山头名丛，这款大红袍 回归 口粮茶的初衷，从选材与工艺来说作过调整，性价比更高；另一方面，杯小茶将更侧重教大家鉴别这款推荐的茶本身的亮点，落脚点放在冲泡技艺上，这是能够让大家把这杯茶喝得更好的实际做法。

温馨提示：洗茶与否看个人习惯，大家可自由发挥。一般杯小茶对大红袍不建议洗茶，因为经过高温炭焙后的干茶表面附着非常多的营养物质，头道茶正是精华所在，不建议浪费。

干茶 ：条索匀整，色泽乌润，长时间的焙火让其表现得更加低调，轻嗅有花香，略有新茶的焙火感。

香气 ：开水淋下，茶香渐起，瞬间香盈满室。 香气觉稳、透水。

滋味 ：许是新茶缘故，口感较清淡，但焙火程度属中火偏下，仍然可觉茶汤滋味饱满， 饮后齿颊留香，回甘生津。

口粮级别茶 但在茶汤表现上更为粗犷， 只输细腻。 不过，仍不失那句流传口语：“一杯茶下肚，路过五里喉还润。”

过六水，六泡之后的大红袍，茶水由浓转淡，茶香也变得更含蓄，更矜持。

叶底 ：叶面舒展打开，香韵完全析出，茶汤温润，茶力柔绵，却意犹未尽留馨香。

大红袍，既没有铁观音的霸道张扬，也没有普洱茶的众人皆醉。但它独有的幽幽清香、醇滑口感和弥久回甘，反而更让人回味，让人留恋。

武夷山特殊的风土，给予大红袍别样的风韵。