普洱茶是中国特有的一种后发酵茶，主要产于云南西双版纳、普洱、临沧等地。与六大茶类分类不同，普洱茶分为生普与熟普两大体系。
一、普洱茶的分类
- 按工艺：生普（晒青毛茶自然陈化）/ 熟普（渥堆发酵）
- 按形态：饼茶（357g 最常见）、沱茶、砖茶、瓜茶、散茶
- 按产区：易武、勐海、布朗山、景迈山、冰岛、班章等
二、如何冲泡普洱茶
熟普建议使用 100℃ 沸水、紫砂壶或盖碗，第一泡 10 秒出汤；生普可略低水温 90-95℃，每泡加 5 秒。
三、普洱茶的存放
通风、干燥、无异味、避免阳光直射。生普可长期陈化（10-30 年风味最佳），熟普陈化周期较短（3-8 年）。
——木兰辞·茶百科
