盖碗、公道杯与品茗杯：功夫茶具完全指南

盖碗——”三才碗”与万能茶具

盖碗又称”三才碗”——盖为天、托为地、碗为人，寓意”天地人和”。盖碗是最通用的茶具，几乎可冲泡所有茶类。

盖碗的材质：白瓷盖碗——最常用的材质，色泽洁白、能真实展现茶汤色泽、价格亲民、推荐新手使用；青瓷盖碗——温润如玉、观赏性强；玻璃盖碗——透明直观、可观察茶叶舒展、适合绿茶和白茶；紫砂盖碗——透气性好、适合乌龙茶和普洱茶。盖碗的容量：100-150ml适合1-2人品饮；150-200ml适合2-3人品饮；200-300ml适合3-5人品饮。

盖碗的使用方法——拇指和中指捏住碗口两侧、食指轻按碗盖、手腕发力倒茶、熟练后可轻松操作。

公道杯——公平公正的分茶器具

公道杯又称”茶海”，用于均匀茶汤浓度后分茶至各品茗杯，寓意”公道公平”。公道杯的材质：玻璃公道杯——最常用、透明直观、可观察茶汤色泽；白瓷公道杯——温润典雅、与白瓷盖碗搭配使用；紫砂公道杯——透气性好、适合乌龙茶和普洱茶；竹公道杯——天然环保、轻巧便携。

公道杯的容量应略大于盖碗容量——如150ml盖碗搭配200ml公道杯。使用要点：盖碗出汤至公道杯后，应静置片刻使茶汤浓度均匀，再分茶至各品茗杯；分茶时注意各杯茶汤量均匀——避免前杯多后杯少。

品茗杯——小口杯品大文章

品茗杯是用于品饮茶汤的小杯子，功夫茶具讲究”小杯品茗”。品茗杯的材质：白瓷品茗杯——最常用、最实用，能真实展现茶汤色泽和香气；玻璃品茗杯——透明直观、可观察茶汤；紫砂品茗杯——透气性好、适合长期使用；汝窑品茗杯——典雅温润、观赏性强。

品茗杯的形制：圆柱形（最经典）、斗笠形（形似斗笠、观赏型）、鼓形（圆润饱满）、马蹄形（形似马蹄）。品茗杯的使用——双手扶杯、小口慢品、三啜而饮、体会茶汤的色香味。

推荐购买3-5只一组的品茗杯，可满足多人品饮需求。