白茶有“存新茶，喝老茶”的说法，这是为什么呢？

从品饮角度看，新茶滋味鲜爽，而转化了的白茶在不同的年份会展现不一样的风味，滋味会更加醇和、甘甜。从消费角度看，老茶因为数量稀少导致价格高昂。

新寿眉and老寿眉

因此近年来“转化适宜、性价比高”的“中期白茶”就成为众多消费者选择的对象。

目前茶学界对白茶中期茶并没有统一的标准。华茶号公益茶友会探讨性地提出存放3—7年的白茶可称得上“中期茶”，理由是“一年茶、三年药、七年宝”。

广福心道·雅系列·颂之，精选2012年寿眉作为原料，经过了七年的岁月沉淀，内质丰富，堪称一款优质中期茶。

雅系列·颂之

原料：2012年寿眉

产地：福鼎·磻溪·湖林村

规格：300g/饼

零售价：366元/饼

品饮时口感饱满而有层次感，香气淡雅持久而不高调，滋味醇郁柔和而不单调。另一方面丰富的内含物使其收藏价值大为提高。

外观

简约大气

广福心道一直追求简约的白茶风格，颂之也不例外。这款产品的外观除简约之外，行云流水的绘画元素以及挥洒而就的“颂之”二字皆蕴含了磅礴的气势；同时七年期的寿眉也有着较为霸气的茶气。

以寿眉之韵味，观山河之气势，广福心道以“颂之”歌颂这风光秀丽的锦绣河山。

原料

优品优质

颂之，原料为2012年优质寿眉，采自福鼎白茶的核心产区——福鼎市磻溪镇湖林村，每一片茶叶、每一根茶梗，都来自山清水秀的绿色生态，经过湖林烟雨的蕴养。

经过七年陈化，颂之饼面黄褐缠绵，点点白毫点缀其中；轻嗅之，淡淡陈香翩然而至，萦绕鼻尖。

茶饼芽叶清晰，茶饼端正匀整，显毫。色泽油润，有黄褐色与深褐色的陈化叶底，带梗。打开饼纸能闻到明显的陈茶香。

茶饼松紧适宜，易撬。撬开茶叶条索分明，多为二三叶，带梗。

内质

丰腴饱满

来自福鼎市磻溪镇湖林村的寿眉，叶质肥厚，内质丰腴，因而口感更为饱满、浓郁。建议盖碗冲泡 5克茶叶，沸水洗茶5秒，第一泡25秒，之后每一泡以5秒递增。（以下为专业测评方法）

以沸水冲泡5秒开茶，汤色金黄，带有明显的陈香与蜜糖香气。

第一泡至第四泡，汤色依次加深

第一泡15秒

汤色金黄，香气浓郁，略带草本花香与枣香。入口稠厚，回味甘醇。

第二泡20秒

汤色略带橙黄，香气纯正，以木质香气与蜜味结合为主，入口甘甜醇厚，喉韵回甘明显。

第三泡闷5分钟

汤色琥珀，茶香馥郁，陈香明显。入口稠滑，较厚重。回甘明显，略带一点酸，带有蜜味与枣香，滋味醇厚。

叶肉肥厚，有弹性，用手触摸叶张柔软。舒展性好。

这款茶叶只差临门一脚就要真真正正跨入老白茶的行列了。经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚趋平内敛，新叶的内含物转化为葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让茶汤更加顺滑醇厚。

颂之是一款值得品饮与收藏的中期茶，优质原料为基础，传统工艺的精心制作为其加持，七年岁月亦为这款茶叶增添了一抹沉淀的芳香。

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