一、前言

　　这次有幸品尝到妙贡堂重磅打造的品牌标杆系列产品：妙贡壹号;这款产品以牡丹为主料与春寿眉独门拼配，运用独门拼配技术精致而成。如此精心制作的白茶味道如何，不禁让人想入非非!

二、 准备工作:

　　茶具：100毫升盖碗

　　水：RO反渗透纯净水

　　地点：广东顺德

　　品鉴人：20余年喝茶经历

三、 铭牌查阅

　　商标： 妙贡堂

　　产品名称：福鼎白茶.妙贡壹号

　　生产时间：2018年

　　出品企业：福鼎市妙贡堂茶业有限公司

四、 包装

        整个包装简洁，瑞狮、祥云 红色烫金字体重点突出，让人一眼就关注到《妙贡壹号》；拿起茶饼隔着绵纸可以闻到清香的花果香味，清爽的感觉直入心扉。

      打开内包装，发现是双层包装，内包装是标准的20折，犹如菊花一样清净、高洁。

五、 外观

整个饼面圆润无掉边现象，叶片均整、少破张、因为是今年的新茶整个饼面黄绿相间，茶香清新。茶饼内窝梨涡浅笑，不注意还看不到内窝，有点像手工压制成饼。

六、 解茶、投茶

解茶时，茶针轻易的插入茶饼里面，整个茶饼非常松，轻轻撬松茶叶后，取茶5克（白茶冲泡量不需要太多）

七、 冲泡过程

考虑到这次品鉴的白茶为今年的新茶，为避免破坏白茶的内部物质，此次冲泡水温为90度~95度之间。

第1泡：我喝白茶时一般是不洗茶也不醒茶的，因此此次第一泡只第一次注水,注水后秒出，茶汤黄绿相间、清澈，在晃动中活泼、爽快的花果香轻轻飘荡，虽然味道不够浓郁，但茶汤那个清鲜爽快非常难得，怎么描述呢？就是那种香是清甜的、汤是顺滑的，还没感觉到汤在口中，但汤已经顺喉而下，唯留下若有若无的感觉在口腔中回荡，有一种看见喜欢的事物想紧紧抓住的冲动。在这给比较少喝白茶的茶友一个建议，对于原料纯净的白茶，最好不要洗，洗过之后很难品尝到白茶完整的风味。

第2泡：犹如一轮明月，黄绿之间飘荡着果香味，此时能感觉到新茶特有的青草味，此时滋味纯正、尚甜。

第3泡：汤色渐浓，此时果香味非常浓郁，并且能稍微感觉到枣香味，两种香味混合着、飘扬着。

第4至6泡

  
汤色非常稳定，果香味与枣香味互相缠绕，充满口腔回味无穷（个人感觉有的象捉迷藏，一开始感觉是果香味，但是马上觉得又象枣香味，待会又转回来，这种寻味真的是其乐无穷）。

第七泡：开始加水200ml煮

  汤色杏黄明亮，煮茶过程中可谓满室飘香，经过蒸煮后枣香味开始突显，甜度有啥下降，但汤水依然润滑柔顺。

八、 茶底欣赏

此时看茶底叶片柔软有弹性，茶叶片均匀整齐，叶缘垂卷，色泽黄绿有光泽充满活力

九、 总结：

白茶常有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，当年的白茶已清甜为主，所以今天品鉴的妙贡壹号清甜从第一泡就已经开始体现，相信这款产品每年的转化一定会给茶友带来惊喜。

从整个冲泡过程来看，中后期汤色稳定，香味转换有序，清甜之味一路相伴，喝完之后一个晚上整个喉咙都是润滑回甜，因此这款茶在同类级别里面算是非常优秀的了，而且妙贡堂专注于收藏级精品福鼎白茶的生产、加工、销售，这对于喜欢收藏好白茶的茶友来说不亚于一个福音，毕竟现在市面上能让人放心的白茶，少之又少。

白茶的存储条件非常严格，因此也建议厂家采取三层包装法对产品进行包装，让喜欢喝白茶的茶友在存储时能够更加方便。

图文：东方元夜

摘自：新茶网试用报告