一：产品信息

品名：兴海今典

 品牌：兴海茶业

工艺：生茶

年份：2019.2.18

规格：357克1饼

 

二.品鉴用品

1. 分辨率百分之一克电子天平

2. 竹制开茶盘、茶针

120CC盖碗，公道杯，茶漏，品茗杯。吉谷水壶。本地桶装矿泉水。

 

三：包装

 

正面

背面

内票

  

  

白色绵纸左侧印有茶厂标志和名字及生茶的重量.。.

   

右侧上印着四个醒目的黑体字：兴海今典.中间用暗红色小横条隔开大写的年份贰零壹玖，下面小黑字：致敬匠心  经典传承。

 

轻柔拆开单层棉纸包裹的茶饼，内有內飞内票，茶饼周正饼面可见茶叶条索匀整清晰。

 

饼外观感觉较松，外围可以轻松扯下干茶边缘。内圈压制还是比较紧实，。干茶有明显的花蜜香，典型的勐海味。

  

 

撬开里外料一致。

取茶大约 6.2克醒茶一天。

    

四：品鉴过程

用沸水温杯洁具，投入干茶，沸水润茶一次有杯底香。

 

润茶水

第一道：沸水浸泡8秒出汤,汤色淡淡的黄透亮伴随着花蜜香，入口既有微苦的感觉，不涩口，慢慢回甜。

以下评述分前中后期:

前期2至3泡10秒出汤，汤色淡淡黄透亮，入口苦强涩淡清爽。饮完一杯，两颊有微微回甘，停留10-20秒，喉咙会有甜感觉。

 

    

   

中期：5-7泡：沸水浸泡12秒。汤色乳黄色，逐渐变成黄色。有苦涩感涩感主要发生于喉咙处。依旧保持着花蜜香，回甘缓缓从舌尖外围向口腔后半部分蔓延，甜度加深，回甘持久，喉韵绵长。

  

   

   

   

   

   

   

后期8-10泡沸水浸泡15秒。汤色从黄色逐渐变浅，苦味不明显，原先喉咙处感觉到的涩感也逐渐化去。香气渐弱，口感甜顺，协调感降低但未出现汤水分离，回甘尚存。冲泡到此结束。

  

 

 

叶底：柔嫩，有点碎。

  

   

综合评述:

兴海今典，是一款香气很高的佳品。苦涩协调不错。回甘生津持久喉韵绵长。是一款不错的口粮茶， 应该适合所有喝生普的人群，期待后期的转化，一定会更好喝的。