柠季创始合伙人汪洁：以数智化与全链路深耕新茶饮行业

445阅读 2026-02-04 11:55 人物

“十五五”规划建议提出，做强国内大循环，以放宽准入、业态融合为重点扩大服务消费。“对柠季而言，这不仅体现了国家战略的前瞻布局，更为连锁品牌在复杂多变的市场环境中实现稳健增长提供了清晰的‘指南针’。”柠季创始合伙人汪洁在接受记者采访时表示，这一顶层设计为民营经济创造了“更具确定性”的发展环境，也为企业指明了转型升级的实践路径。

步入“十五五”开局之年，新发展格局正加速形成，内需潜力持续释放。汪洁表示，她观察到两大关键机遇正加速显现：

一是做优存量，激发内需活力。消费是拉动经济增长的重要引擎，特别是服务消费近年来受到越来越多的关注。2025年，柠季在整体环境多变的情况下，实现了GMV（商品交易总额）增长20%，外卖月均实收增长63%。“这证明了只要紧跟政策方向，深挖存量潜力，民营企业依然拥有广阔的增长空间。”

二是以数智化驱动产业升级。当前，我国消费场景呈现出数字化、融合化、绿色化特征，柠季正致力于将数智化能力深度融入产业链各环节，通过“农业现代化+智能制造+数智化运营”的全链路布局，深度融入国家产业升级。“十五五”规划建议提出，提高现代服务业与先进制造业、现代农业融合发展水平，推进服务业数智化。柠季已在广东、广西自建超千亩柠檬园并投建智能化茶厂，本质上是将服务业的利润反哺农业，通过技术赋能实现一二三产的深度融合，正符合“十五五”规划建议相关要求。

面对消费结构升级与健康意识增强的大趋势，新茶饮行业迎来从“量”到“质”的历史性跨越。“未来五年，新茶饮行业将从‘规模扩张’全面转向‘质效升级’。”汪洁透露，柠季已围绕四大方向展开深度布局：

“健康+功能”深研：消费者从追求“好喝”转向要求“成分透明、有益健康”。柠季设定“低卡不过20”的标杆，采用零卡糖等方式辅助，坚持“大力暴捶”——一种强化萃取的原叶茶工艺，并标注招牌饮品的热量，让消费者喝得放心。

“健康+功能”深研：消费者从追求“好喝”转向要求“成分透明、有益健康”。柠季设定“低卡不过20”的标杆，采用零卡糖等方式辅助，坚持“大力暴捶”——一种强化萃取的原叶茶工艺，并标注招牌饮品的热量，让消费者喝得放心。

情绪价值IP化表达：品牌正成为年轻人的社交符号。2025年“柠宝节”带动门店GMV增长超30%，会员数提升71%；与初音未来等国内外IP的联动，进一步将产品转化为情感连接载体，推动品牌从获取“流量”转向沉淀“留量”。

系统化出海：出海不再是简单的单店外拓，而是“供应链+数智系统+品牌文化”的一体化输出。目前，柠季海外签约门店已突破40家，覆盖马来西亚、新加坡、澳大利亚等多个国家。

夯实底层能力：所有战略的落地，都离不开坚实底层能力的支撑。为此，柠季持续进行“重资产”投入。近3年来，柠季累计投入超1亿元，组建百人技术团队，自主研发AI销量预测、智能分仓系统，让选址与订货告别“拍脑袋”决策；同时布局1.2万平方米智能化茶厂及北方仓储网络，为全球及县域市场同步拓展提供坚实支撑。

在汪洁看来，行业竞争逻辑正在发生深刻变革。她分析认为，当前新茶饮行业正经历从“规模竞速”到“价值回归”的过渡。例如，过去企业更看重“开店数”，现在则更关注“单店盈利能力”。在她看来，这种转变不仅倒逼企业从前端营销转向后端供应链建设，也对运营模式精细化提出了更高要求。因此，柠季从粗放加盟转向“共益型加盟”，通过数智化赋能为加盟商提供全方位的支持和服务，帮助加盟商实现盈利，从而促进行业健康可持续发展。

立足新阶段，民营企业的高质量发展离不开良好的政策环境与生态支持。面对上述行业深度变革与全球化挑战，汪洁呼吁“十五五”期间，相关部门进一步加强对民营企业的精准支持，助力其高质量发展。

引导“拼品质”而非“拼价格”：完善服务业质量评价体系，对在研发、供应链方面投入较大的民企给予更多品牌荣誉或政策倾斜。鼓励品牌提升品质，而非打“价格战”。

推动数智化能力普惠：支持民企自主研发行业数智化工具，并鼓励其向产业链中小微企业开放赋能，提升整体产业协同效率。