茶汤入口，不只风味，也携带着微量营养。

茶树鲜叶中，水分约占七成半，干物质占两成余，而维生素类在干物质中的占比约为0.6%至1.0%。

茶叶中的维生素种类多达16种，包括

维生素A、D、E、K、C、B族、U、P及肌醇等。

但通过饮茶能实际补充的，

取决于维生素是否溶于水。

维生素分为水溶性与脂溶性两类。

能够经由冲泡进入茶汤并被人体吸收的，

主要是维生素C和B族维生素。

维生素C，也称抗坏血酸，是人体每日所需的微量元素之一。它在齿龈健康、贫血预防、皮肤弹性维护等方面具有一定作用，同时参与黑色素代谢，因而与美容养护相关。不同茶类中，绿茶与普洱生茶的维生素C含量相对较高。

B族维生素是一个包含多种成员的家系，茶叶中较为常见的包括维生素B2、B3、B5、B6等。其中维生素B2的含量较为突出，较一般粮食和蔬菜高出10至20倍，日常饮茶可作补充来源之一。

B族维生素参与体内多项代谢过程，缺乏时可能出现口角炎、舌炎、皮炎或神经系统相关不适，适量饮茶有助于补充这部分微量营养。

另有一些维生素虽不溶于水，无法通过喝茶直接摄入，却并非与饮茶毫无关联。例如维生素E与茶多酚之间存在协同抗氧化作用，而普洱茶在固态发酵过程中生成的黄酮苷类物质，具有维生素P样活性，对血管健康有一定益处。这些成分虽不直接进入茶汤，却是茶叶整体营养价值的组成部分。

需要留意的是，以上讨论均针对“喝茶水”这一日常行为。若涉及抹茶、茶餐等情况，维生素补充的种类与效率会有所不同，二者不宜混为一谈。

此外，维生素虽是人体必需的微量营养素，但仅占每日所需七大营养素中的一类。饮茶可作为补充途径之一，却不宜替代均衡膳食。要保持身体健康，日常饮食应搭配合理。

来源：海湾茶业