从蒙顶山到世界：国际茶日聚焦黄茶复兴，雅安亮出“坚守与新潮”两张牌

4729阅读 2026-05-22 12:16 活动

5月21日下午，正值第七个“国际茶日”，一场以“坚守黄茶特色，同掀黄茶新潮”为主题的蒙顶黄茶品鉴活动，在雅安蒙顶山黄芽坊成功举办。本次活动由名山区茶叶中心与区茶业协会联合策划，名山区茶业协会秘书长钟国林主持，汇聚了区领导、行业专家、非遗传承人及多家黄茶生产企业代表，共同探讨黄茶传承与复兴之路。

活动于下午2:30准时开始。首先，嘉宾们共同观赏了20款以上由名山本地企业精心制作的蒙顶黄芽、蒙顶黄小茶、蒙顶黄大茶及黄茶紧压茶。从外形到色泽，每一款茶都呈现出蒙顶黄茶“黄汤黄叶、醇和鲜爽”的独特品质。随后，众人逐一品鉴，通过汤色、香气、滋味等维度，深度感受了不同工艺、不同等级黄茶的细腻差异，现场交流气氛热烈。

品鉴之后，陈昌辉教授系统梳理了蒙顶黄茶的历史渊源与工艺特色。他指出，蒙顶黄茶作为中国黄茶的杰出代表，其闷黄工艺和“君子之茶”的文化内涵，正是当下茶界亟待深挖的宝贵遗产。四川省茶叶行业协会会长覃中显表示，当下各头部企业着力发展黄茶，黄茶将成为下一个被广大消费者喜爱的主流茶品。

紧接着，雅安市茶叶学会秘书长郭磊结合当前茶业界普遍关注黄茶发展的趋势，分析了省内外黄茶产业的积极举措。他强调，在健康消费和多元茶饮兴起的背景下，黄茶正迎来前所未有的市场机遇，雅安应抓住这一窗口期，强化品牌与品质优势。

申报非遗与建立研究院，掀起黄茶新潮

蒙顶黄芽省级非遗传承人张强在发言中，郑重介绍了蒙顶黄茶申报国家级非物质文化遗产的进展与计划，同时透露将推动建立“黄茶研究院”。他表示，黄芽坊作为蒙顶山黄茶技艺的核心传承阵地，将以“坚守特色”为根基，以“科研创新”为驱动，真正掀起一场黄茶复兴的新浪潮。

随后，名山区茶产业中心副主任刘宇通报了区里关于恢复蒙顶山历史名茶的具体工作安排，要求各企业、传承人协同推进品种、工艺、文化三位一体的系统性保护。张显龙则介绍了举办“全省第二届黄茶斗茶大赛”的初步计划，希望以赛促产、以赛扬名，进一步提升蒙顶黄茶的行业影响力。

在开放发言环节，各生产企业代表与非遗传承人踊跃发言，围绕工艺标准化、市场拓展、非遗传承等议题分享了实战经验与建议。大家一致认为，雅安黄茶必须坚持差异化发展，守住“闷黄”核心技艺，同时拥抱年轻消费群体。

最后，区领导作总结讲话。他充分肯定了本次活动“小而精、专而实”的办会风格，并强调：国际茶日不仅是品茶的日子，更是中国茶文化走向世界的舞台。蒙顶黄茶要以此次活动为新起点，加快国家非遗申报步伐，做实黄茶研究院，让“坚守”与“新潮”并行，真正推动雅安黄茶产业实现跨越式发展。

本次“2026国际茶日”蒙顶黄茶品鉴活动，不仅是一次技艺与风味的集中展示，更是一场凝聚行业共识、激发行动力量的动员会。通过政府、协会、企业、传承人的多方联动，活动明确了“守正创新”的发展路径，为雅安黄茶从“小而美”走向“大而强”注入了强劲动力。

展望未来，雅安黄茶产业将持续推进历史名茶恢复、非遗体系构建与科研平台建设，依托蒙顶山独特的自然与文化资源，打造中国黄茶核心高地。而黄芽坊作为蒙顶山茶文化的弘扬者，将继续坚守古法工艺，融合现代传播与研学体验，让“蒙顶黄茶”这张文化名片香飘更远，为国际茶日贡献持久的中国韵味。

< 第7个国际茶日，听见中国茶的世界性回响！

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