正山小种是世界上第一款红茶，公认为世界红茶的鼻祖，正山小种出现在明朝中后期的某年。而正式被世人所熟知，则是到了16世纪末17世纪初，被远传海外，风靡英国，以及整个欧洲。

正山指的是武夷山。正山小种发源地为武夷山星村镇桐木关一带。所以称谓为“正山小种”，以区别于武夷山区以外所产的“外山小种”。“小种”一词，指的是本地群体种菜茶。小种红茶在内涵上是指武夷山区以外所产的群体种菜茶所制的红茶。

正山小种加工工艺过去有熏焙，以本地马尾松松枝晒干熏制，使茶叶呈“桂圆汤香”带有烟味。后来在保护区禁止采伐松木的情况下，开始生产不烟熏的小种红茶，以现在符合大众口味。应茶友留言要求，今天我们测试的就是这款无烟熏的非武夷山产的小种红茶。

评测茶品

今天我们评测的是元正小种红茶。此款茶合斤价为320元，元正为正山堂的同集团下品牌，主要产品定位于大众品饮，可以看到本款茶品价格很亲切。

干茶

条索较粗壮细长，深褐色，香气较浓郁，匀整度一般。

冲泡方式：120ML盖碗；投茶量：4克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡坐杯5至10秒，三泡后视情况适当增加坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）

第一泡

第三泡

厚度微增，香气有下降趋势，滋味仍较协调，但感觉内质已然不足，茶汤顺滑圆润，滋味协调性好。甜感下降明显，有增甜嫌疑，苦涩依旧很低。汤色橙黄通透。生津变化不大，回甘回味时间较长，喉韵清凉感浅淡。

第五泡

厚度基本不变，香气不见下降，维持较好。滋味支撑已经转弱，涩感不显。汤感仍然较醇和。滋味均衡。甜感维持前泡。生津与回甘有延续性表现。喉韵持续。第六泡，基本结束。

茶底

叶底红亮，稍硬，嫩度很一般，以梗及大叶为主，芽头几乎没有。匀整度还行。

主要口感指标图示

解析：图示可见香气浓郁程度中等，香气稳定性比较好，下降曲线非常平均。汤感厚度也有不错表现，内质释放较稳定，汤感维持在非常平稳的状态。苦涩度控制很不错，基本没有存在感。生津强度一般化，喉韵表现还不错，清凉感前中段较明显，回甘的持续性以及留存也有一定强度。

综合评价

我们可以看到这款元正小种红茶居然有还不错表现，超出了预期。香气强度比较中庸，但好在香气类型以及层次感还不错，茶汤厚度以及饱满度也有所表达。口感滋味醇和。苦涩控制较好，虽说滋味的韵味以及留存不能和一些高分红茶比，但考虑到其300左右的斤价，不能要求太高。

除了甜度表现下降有一点突兀，有用甜味剂之嫌，另外内质支撑稍有欠缺之外。没有太多可说的弱点。以其口感表现与目前的定价看，非常有性价比的一款茶。

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