市集丨春回大地之时，尝一口黄海之畔的北方春茶味

65阅读 2018-07-21 06:42 绿茶评测

北方的春，相对南方本就要来得迟一些，北国的茶树更是历经了一个漫漫的寒冬。“早茶之乡”四川宜宾的早春绿茶，在2月就已上市，而想要尝一口北方的春茶，则要多等待一两个月的时光。

越冬，对茶来说是艰难的时刻。北方漫长的严冬，使得茶的生长期可达数月，营养物质得以充分地积累。待到春来，芽叶以一冬的蓄力，喷薄而出，稚嫩而茁壮。饮尽整冬的天地精华，化作唇齿间鲜爽醇香。

北方的春茶，染尽了春意，这等待，值得。

日照绿茶的历史源自半个世纪前的“南茶北引”工程，世界三大海岸绿茶产区之一的山东日照，在北纬35度左右，东临黄海的独特地理环境，使得茶树越冬休眠期长达6个月。

昼夜温差大，阳光照射更充足，生长周期长，造就了日照绿茶中更多的茶多酚、茶氨酸等有效成分。茶叶色泽翠绿，汁满香浓，因此成就了日照绿茶独特的北方春味。

清明太早，立夏太迟。我国产茶区的北端，北纬35°黄海之畔，山东日照圣公山之南，茶树历经了比南方茶更长时间的冰雪淬炼。雨前开园，茶芽萌动，此时采摘，春味正好。

1000亩山300亩茶黄金配比，10余年施10万余吨有机肥，最大限度地保持茶园原始的生态链，保证茶树和林木共生共存。

2000棵银杏、3000棵玉兰、5000棵桂花、8000棵红枫以及北美冬青等10多种、20余万棵美化树木，黑松、侧柏、属桧、洒金柏等50余万棵防风林木，给茶树营造了防风挡沙、遮阴防晒、保墒保水、早生早发的良好生态环境，让日照绿茶沁润了丰富的天然香型。

浏园春创始人刘波，10年来初心不负，甄选核心原料，严控工艺流程，为茶友呈现一杯典型的北方春韵。

汤色深黄绿，清明透亮。带有浓郁的栗香与海苔香的复合香气。滋味醇厚饱满，鲜爽度高。回甘生津快，回味也是类似于干海苔的鲜味。

【2017春茶预售】开园茶·日照绿茶

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水温控制在80～90℃，玻璃杯冲泡，茶水比为1:60。

1.本批次预售的日照绿茶为 开园头采 。