安化黑茶花砖茶第6部分地方标准是由湖南省市场监督管理局发布，标准号为：DB43T657.6-2021。本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。安化黑茶花砖茶，以安化黑茶黑毛茶为原料，按照DB43/T 659.2的工艺要求，经毛茶渥堆、烘干、筛分、半成品拼配、汽蒸、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的砖面四边均具花纹的块状成品。

产品分级：根据原料嫩度和品质分为一级（特制花砖）和二级（普通花砖）；特制花砖以一、二级安化黑茶黑毛茶为原料；普通花砖以三级安化黑茶黑毛茶为原料。

DB43/T 657-2021《地理标志产品 安化黑茶》包括六个部分：

第1部分：黑毛茶；

第2部分：千两茶；

第3部分：湘尖茶；

第4部分：茯茶；

第5部分：黑砖茶；

第6部分：花砖茶。

本文件为 DB43/T 657-2021 的第6部分。

本文件代替 DB43/T 570-2011《安化黑茶 花砖茶》。与 DB43/T 570-2011相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a) 增加了“产品分级”、“保质期”内容；

b)实物标准样由“每三年更换一次”更改为“每五年更换一次”；

c)增加了要求中“基本要求”章节；

d)理化指标方面,“非茶类夹杂物”指标由 0.3%、0.5%更改为“无非茶类夹杂物”的要求；

e)删除了卫生指标，均按国家标准执行；

f)“检验规则”和“标志、标签、包装、运输、贮存和保质期”章节做了细节方面的更改。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。

本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省茶叶学会、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南省茶叶研究所、安化县茶旅产业发展服务中心、益阳市产商品质量监督检验研究院、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、湖南安化芙蓉山茶业有限公司、湖南梅山黑茶股份有限公司。

本文件主要起草人：张岭苓、肖力争、黎娜、黄静、李敏、王伟、张军支、康胜良、刘芳梅、刘杏益、谭伟中、王丁华、刘雪慧。

本文件代替标准的历次版本发布情况为：DB43/T 570-2011《安化黑茶 花砖茶》。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T 9833.1紧压茶第1部分:花砖茶

GB/T 14487茶叶感官审评术语

GB/T 17924地理标志产品标准通用要求

GB/T 18795茶叶标准样品制备技术条件

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T 23776茶叶感官审评方法

GH/T 1070 茶叶包装通则

DB43/T 659.2 地理标志产品 安化黑茶加工技术规程 第2部分:成品茶加工

DB43/T 1736 安化黑茶贮存通则

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

本文件规定了国家地理标志产品 安化黑茶 花砖茶的术语与定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于国家地理标志产品 安化黑茶 花砖茶的生产加工与贸易。

安化黑茶第六部分花砖茶地方标准DB43T657.6-2021 PDF文件下载：

安化黑茶第六部分花砖茶地方标准.pdf

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