华安县：锚定新式茶饮新赛道 推动传统茶产业转型升级

今年来，华安县立足“中国名茶之乡”资源禀赋，紧扣消费升级与市场新需求，以新式茶饮为突破口，系统推进项目建设夯基、产业链条延展、标准体系赋能，加快推动传统茶产业向高附加值、全链条、融合化方向跃升。

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一是项目建设提速增效，筑牢产业升级“硬支撑”。聚焦2026年重点在建项目，深化“44336”工作机制和县领导挂钩责任制，及时有效解决用地、环评等卡点堵点问题，推动项目早建成、早投产、早达效。华安县仙都镇砚茶春茶商旅创业园，总投资1.2亿元，建设内容涵盖精制生产车间、初制车间以及自动化、智能化茶叶生产线，今年4月底正式投产以来，累计生产优质干毛茶60余吨。此外，华安畲佳香生态茶园生产项目已完成自动化加工生产线采购，鑫茗精制茶生产加工项目二期厂房主体安装就绪，一批重点项目梯次推进、加速落地，为全县茶产业规模化、标准化、智能化发展夯实坚实底座。

二是全链协同提质扩能，激活产业增值“强引擎”。面对传统铁观音市场调整，华安县主动适应消费口味变化，推动茶叶从“清香”向“浓香”“沉香”转型，成功开发“北溪乌龙茶”并入选全国名特优新农产品目录；推广“茶草共存”生态种植模式，以品质重塑竞争力；抢先布局新式茶饮赛道，聚集十余家新式茶饮原料生产、加工、销售企业，年产量达1.8万吨以上，长期为国内头部茶饮及食品品牌稳定供货。同时，探索将栀子花产业嵌入新式茶饮供应链，栀子花成为奶茶、果茶中“花香味”的重要原材料，进一步延伸产业链条。目前，全县茶叶种植面积10.8万亩，产量2.5万吨，产值12亿元，全产业链产值达40亿元。

三是标准引领规范先行，抢占行业发展“话语权”。6月18日，《华安乌龙茶新式茶饮制作技术规范》团体标准正式实施。该标准由华安县农业农村局联合省农科院、福建农林大学安溪茶学院等单位共同编制，经专家审查组逐条审议，被认为“具有创新性、科学性和实操性”，从原辅料选用、制作要求、饮品质量到检验规则、标签包装，系统规范了新式茶饮的制作流程与质量控制。这已是继《华安铁观音》《北溪乌龙茶》之后的第三项团体标准，三项标准共同构建起华安茶叶从“种植”到“深加工”再到“终端饮品”的全产业链标准体系。

四是茶旅融合多元赋能，拓宽品牌传播“新场景”。华安县将茶产业与文旅资源深度融合，拓展茶旅融合新业态，赋能乡村振兴。日前，华安青年旅创孵化基地揭牌，新中式茶饮等新消费业态集中亮相，展区集中展出融合华安土楼、高山铁观音等地域特色元素的系列创新产品。此外，茶文化研学营地等一批农文体旅商融合项目加速落地。福建哈龙峰以茶山为依托，打造山水茶旅大观园，以名优茶与新式茶饮双线并行，通过“文化+旅游”持续提升茶叶品牌影响力。从“卖茶叶”到“卖风景”“卖文化”“卖体验”，华安县正以茶为媒、以旅为桥，加速释放茶旅商融合发展新活力，让茶产业在更广阔的消费场景中焕发新生。

下一步，华安县将持续推广优新茶叶品种，支持生态茶园改造与智能化加工线建设，鼓励研发茶饮料、茶粉等精深加工产品，打造“土楼+茶旅”IP，强化品牌运营，全力推动全产业链增值增效，让华安茶香飘得更远、更醇、更长久。

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来源：华安县发改局、农业农村局

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