勐海茶普洱茶团体标准是由勐海县市场监督管理局和勐海县茶业协会发布，标准号为：T/MHC 003-2020，本标准适用于在勐海县辖区内经传统、独特的加工工艺：摊青、杀青、揉捻、解块、日光干燥、精制、发酵（或不发酵）、拼配（或不拼配）、蒸压成型（或不蒸压）、解散（或不解散）、干燥、包装制成的勐海普洱茶产品。

勐海普洱茶是最具传统特色和地域性品质特征的历史名茶。

• 勐海普洱茶原料：勐海普洱茶原料是以采自GB/T22111地理标志产品保护范围内、符合食品安全国家标准的茶树新梢（鲜叶），采用勐海传统、独特的加工工艺：摊青、杀青、揉捻、解块、理条（或不理条）、日光干燥、拼配（或不拼配）制成的茶叶初制产品。

• 勐海普洱茶：选用合格的原料，依托勐海县特有的地理、气候加工环境及茶叶品质资源优势，严格按照传统、独特的工艺要求加工成具有地域性品质特征的勐海普洱茶产品。

本标准规定了《勐海茶 普洱茶》的定义、加工产地、环境、原料、工艺等要求，以及产品的分类、品质要求。本标准规定了勐海普洱茶产品的生产范围、术语和定义、品质要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准按照 GB/T 1.1-2009 规定的格式编写及 GB/T 20001.10《标准编写规则第10 部分:产品标准》起草。

本标准的安全性指标按照 GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定制定。其中食品中农药最大残留限量指标氟氰戊菊酯、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氣氰菊酯及污染物限量指标铅，均严于食品安全国家标准规定。

本标准中的茶水浸出物指标高于 GB/T22111-2008 标准中的规定:普洱茶(熟茶)理化指标中浸出物指标提高到 30%，普洱茶(生茶)理化指标中浸出物指标提高到40%。

在产品标签标志里增加了普洱茶的原料日期，可与产品生产日期同时标注。

本标准由勐海县人民政府提出。

本标准由勐海县茶业协会归口。

本标准主要起草单位：勐海县市场监督管理局、海县茶业协会、云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳傣族自治州普洱茶产品质量监督检验中心、勐海茶业有限责任公司、勐海县云茶科技有限责任公司、勐海宝和祥茶业有限公司、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司、勐海七彩云南茶厂有限公司等。

本标准主要起草人：浦绍柳、王小鹏、李文华、汤凯琳、燕勇、赵月凤、罗祥辉、郑鲁。

勐海茶普洱茶团体标准T/MHC 003-2020文件下载：

勐海茶普洱茶团体标准.pdf

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