云南普洱茶是终结一切茶最终的味觉信仰

332阅读 2026-05-07 16:22 观点

欣闻勐库戎氏创业20周年庆，有感戎氏家族勤恳事茶，龙爷发文遥贺，分文不取（本公众号从未收过任何费用）。

维特根斯坦说：“一件作品的光芒是一种美丽的光芒，可是它只有在另一种光芒的照耀下才放射出真正的美。”

我是一个安徽人，前几日在六安调研，与安徽的朋友聊起喝茶，我毫不讳言的说：“云南普洱茶（生茶青饼后发酵茶）是终结一切茶最终的味觉信仰。”这句话在老家安徽讲，或者说是在云南以外的所有茶区讲，难免是有点冒天下之大不韪。

熟悉我的人知道我是一个很实在的人，对于自己认同的人与事情往往由衷推崇。但真正我敢狂妄的讲出这句话的底气其实来自于像勐库戎氏这样专注在普洱茶里的一家人，是我终生学习的榜样。

龙爷研究普洱茶，行走江湖，向来我行我素，秉持正心正念。

不过端起茶杯，平心静气的去看勐库戎氏这家做茶人，我不得不由衷的佩服！因为一个家族全体成员，为了茶这一件事情，倾尽全力，连续奋斗了20年。

按照他们现在的状态，你能感受到，以董事长戎加升为首，大家似乎都已经把茶作为了自己这辈子最重要的事情。

戎家子女，其命运都注定与茶息息相关。双江勐库这片土地，也因为他们的耕耘，而绽放出了独有的魅力。

勐库山水间孕育了普洱茶丰富的滋味，早在20世纪80年代，戎加升老先生就已经开始关注诸如冰岛这些区域的茶叶了。

2005年，戎氏开发了以冰岛原料为主的母树茶。后来冰岛茶名扬天下，资本炒作和那股浮躁气息开始涌向茶山，这对于戎氏而言，是一种定力的考验。

因为在这个世间，有破产的公司，却没有破产的行业。在普洱茶的语境里，有很多茶厂的寿命都没有他们生产的普洱茶长。

我们如今回顾戎氏自己走过的这20年，感觉倏忽之间，一晃而过。对于戎家人而言，他们更清楚这一路的起落沉浮和荣辱兴衰。 在戎氏品牌创立之前，勐库这片区域在国家茶叶计划秩序中依然是以红茶为主。

1999年，在20世纪最后的这一年，戎加升先生创办了勐库戎氏。

那一年，也是普洱茶回归与复兴的肇始元年，普洱茶走向市场，其有别于黑茶的属性日渐涌现。生茶熟茶的划分，其中生茶后发酵的无穷变化，云南山头风味的突显与识别。普洱茶的品鉴圈层从那一年开始逐步形成。