中国十大名茶与安徽十大名茶的较量，龙井茶对阵舒城小兰花

134阅读 2026-05-31 11:55 观点

舒城小兰花属特种烘青绿茶，是安徽十大传统名茶之一，创于明清年间，因形似兰花，香如兰花而得名。

舒城小兰花外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。

2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。

今天绿茶对冲，将是中国十大名茶与安徽十大名茶间的较量，同价位的龙井茶与舒城小兰花对冲评测。

本次选取的是分别是代表 龙井茶 的 御牌 小金罐明前特级龙井，代表舒城小兰花的 万佛山舒城小兰花 两者价格基本相同都为每斤800元左右。等级均为特级，采摘时间龙井为明前，舒城小兰花为雨前。同为机制茶。

龙井茶 ：色泽黄绿，条形扁平，均整度也还不错。香气较浓郁。

舒城小兰花 ：色泽深绿，条形呈锋形，干茶香气为清香，较馥郁。

龙井茶 ：略苦，厚醇。香气较浓厚生津感稍慢，回甘明显，汤感鲜爽甘醇，茶气生。

舒城小兰花 ：香气浓度不错，清香中带有明显兰花香。茶汤厚度较好，甘醇感不错，生津中等，苦涩几无，回甜很明显。

龙井茶的香气稍浓一些，汤感也更鲜爽，两者醇厚度都很好，舒城小兰花生津回甘强度不如龙井茶。但花香更有特点，甜感更好。

龙井茶 ：香气略降，生津向上，汤感浓度向下，苦涩几无。喉韵清凉，茶气较好。

舒城小兰花 ：香气变化不大，花香更强，汤感厚度稍减，略显涩感，茶汤协调柔和，生津有更强的趋势，回甘变化不大。饮后盈润感非常好。

此消彼长，舒城小兰花的甜感更明显一点，龙井茶在茶汤醇爽上更突出。

龙井茶 ：香气降幅较大，汤感仍不错，生津感依旧好，回甘明显。滋味几无，已到站。