6月25-26日，院茶叶所依托省财政成果转化项目《霍山县多茶类提质增效生产技术转化》，在六安市霍山县成功举办了‘金鸡1号’等无性系茶树品种红茶现场评价及加工实操培训会。来自当地的40余名茶业技术骨干、茶叶生产经营主体代表齐聚一堂，全程参与现场实操学习。院茶叶所加工团队雷攀登、周汉琛、王辉三位专家到场授课指导。

     “金鸡1号”是院茶叶所育种团队从霍山地方群体种中经单株选择、系统选育而成的优良茶树新品种，兼具品质优、产量高、抗性强等突出优势，适制绿茶和红茶。由其鲜叶加工的工夫红茶，香气馥郁、滋味醇厚、叶底红亮，市场认可度持续攀升，已成为霍山茶产业提质增效的“金钥匙”。目前该品种已在江北、江南等气候条件相近的茶区示范推广，前景广阔。

       近年来，霍山县大力推广‘金鸡1号’无性系良种，产品经济效益日益显现。本次培训旨在进一步拓宽该品种鲜叶加工利用渠道，推动县域茶产业从“种得好”向“制得精”转型升级。6月26日上午，院茶叶所王辉副研究员以红茶初制工艺与配套加工设备为主线，系统讲解了红茶加工核心原理、关键工艺参数及机械设备标准化操作规范。参训人员还现场对省内多款无性系茶树品种红茶样品进行开汤审评、比对品鉴，通过感官审评直观感受不同品种红茶的品质差异，加深了对工艺与品质关联性的理解。

       当日下午，院茶叶所副所长雷攀登研究员聚焦霍山红茶萎凋、揉捻、发酵、干燥全初制工序，开展“理论+实操”一体化教学，他结合本地鲜叶特征、设备配制等实际情况，逐一剖析红茶加工生产中常见的疑难问题，并手把手指导参训人员调整生产工艺参数，切实提升了一线技术骨干的实操动手能力和问题解决能力。

       此次培训紧贴生产需求，内容扎实、形式生动，为霍山县红茶品质提升和“金鸡1号”品种多元化开发提供了有力的技术支撑，也为全省茶产业高质量发展贡献了“农科智慧”。