2026年6月2日至3日，由黟县人力资源和社会保障局主办、安徽弋江源茶业有限公司承办的黄山市茶叶加工工高级工研修班在黟县顺利开班。立足科研成果落地、服务地方产业发展的核心职责，安徽省农业科学院黟县五黑研发中心联合国家茶产业技术体系黄山试验站组建专家授课团队，由丁勇研究员带队，王辉、刘亚芹、张晓磊等团队成员共同参与，面向全市茶企技术骨干开展系统化理论授课与沉浸式实操实训。本次精准送教、精准赋能，有效助力黄山市茶产业高技能人才队伍建设，为地方茶产业高质量发展筑牢人才根基。

       作为集聚全省茶叶科研优势的专业平台，省农科院黟县五黑研发中心与黄山试验站积极响应地方高技能人才培育部署，紧扣属地茶产业发展痛点与生产刚需，主动下沉开展科技帮扶服务。本次研修班汇聚黄山市各区县茶企负责人、一线制茶技术骨干，是支撑本地茶产业转型升级、提质增效的中坚力量。为确保培训精准务实、贴合生产，授课团队结合茶树品种特性、地域气候特点及生产现状，科学设置四大核心教学模块，融合理论讲解与车间实操，针对性补齐从业人员在制茶工艺、品质管控、安全生产等方面的能力短板，精准匹配企业生产提质与专业人才培育的双重需求。

       理论教学环节，专家团队立足皖南产区生产实际，深度剖析红、绿茶标准化生产核心工艺参数，系统梳理鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘干定型等关键工序的技术标准与操作要领。同时对标国家茶叶品质管控规范，细致讲解茶叶感官审评方法与品质分级判定标准，全面普及生产车间用火用电、机械设备规范操作等安全生产知识，集中梳理并纠正本地制茶生产中普遍存在的工艺误区、操作偏差与安全隐患，引导参训学员建立标准化、规范化、安全化的科学生产思维。

       实操实训环节，授课团队进驻生产车间，带领学员全程参与制茶全流程实操，手把手规范各项核心工序操作。针对学员在杀青、揉捻、定型等关键环节出现的实操问题，专家现场示范纠偏、一对一答疑指导，打通理论知识与生产实践的衔接壁垒，将前沿科研成果转化为学员可学、可用、可落地的实操技能，真正实现技术下沉一线、科研赋能实景生产。

       本次参训学员均为黄山本土茶企的核心技术骨干，长期深耕生产一线，对标准化制茶工艺、产业化提质升级有着强烈的现实需求。学员们纷纷表示，本次研修课程紧贴本地产业实际、内容务实、针对性强，有效补齐了自身技术短板，切实破解了日常制茶生产中的诸多技术难题。大家将充分吸收本次培训所学的新技术、新理念、新规范，灵活运用到实际生产当中，助力企业工艺优化、品质提升、效益增长。

       下一步，省农科院黟县五黑研发中心与黄山试验站将持续坚守科研落地、产业帮扶的初心使命，持续完善黄山属地常态化、精准化科技帮扶工作机制。依托技能研修、田间课堂、入企问诊、一线指导等多元服务载体，持续推广茶叶工艺改良、品质升级、绿色生产等成熟科研成果，聚焦黟县及黄山市茶产业人才培育、技术迭代与提质增效，持续推动科研资源转化为产业优势、产品优势和富民实效，全力助推徽州特色茶产业标准化、高品质发展，以科技赋能乡村产业振兴落地见效。

       安徽日报链接：https://web.ahnews.com.cn/news?id=414380