雨花茶中华人民共和国国家标准是由中国国家标准化管理委员会发布，标准号为：GB/T20605-2006。

雨花茶在本标准规定的范围内，采用适宜良种茶树的幼嫩芽叶，经独特的工艺加工而成，具有“外形紧细圆直、锋苗挺秀、色泽绿润、内质清香、鲜醇”为突出品质特征的绿茶。根据雨花茶的原料嫩度和品质特征，分为特级一等、特级二等、一级、二级共四个等级。

本标准根据GB17924-1999《原产地域产品通用要求》及《地理标志产品保护规定》而制定本标准的附录A为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准主要起草单位：南京市质量技术监督局、南京市农林局、南京市桑茶果技术指导站、南京标准化学会、南京茶叶行业协会。

本标准主要起草人：冯萍、舒稳山、邱霓、赵长华、李松。

本标准规定了雨花茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植、加工、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的雨花茶。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 2762食品中污染物限量

GB 2763食品中农药最大残留限量

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T 8304茶水分测定

GB/T 8305茶水浸出物测定

GB/T 8306茶总灰分测定

GB/T 8310茶粗纤维测定

GB/T 8311茶粉末和碎茶含量测定

GB 14881食品企业通用卫生规范

GB 17924原产地城产品通用要求

NY/T 787茶叶感官审评通用办法

NY/T5018无公害食品茶生产技术规程

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005]年第75号令

雨花茶国家标准GB/T20605-2006 PDF文件下载：

雨花茶国家标准.pdf

茶百科，专业茶叶知识平台