绿茶魁首之争？龙井碧螺春入门级对冲评测

303阅读 2026-06-21 14:45 鉴赏

大家好，上一期的龙井对信阳毛尖品种对冲引发茶油争论，在此想再重申一下，对冲评测都是有价格限定的，入门级并不代表其他价位的茶，代表的仅仅是选定品牌，如有茶油觉得其他品牌同价位更能代表同绿茶品种，请留言，可择期再评。

本期带来的是江南茶区的同门战，上有天堂，下有苏杭的苏州杭州代表绿茶品种对冲。

据2016年江苏凤凰科学技术出版社出版的《中国茶全图鉴》上指出，关于中国“十大名茶”，其中以1959年全国“十大名茶”的评选结果为多数人所认同。它们分别是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。历史上西湖龙井按产地不同分为狮、龙、云、虎、梅五个种类，其中以狮峰龙井为最佳有“龙井之巅”的美誉。

始于明代，产于江苏苏州太湖的洞庭山碧螺峰上，原名“吓煞人香”，俗称“佛动心”，后因康熙皇帝南巡时大加赞赏而御赐更名“碧螺春”。该茶“形美、色艳、香浓、味醇”风格独具，驰名中外。

本次选取品牌为艺福堂的龙井和碧螺春，同门对决，价格在斤价600左右的入门级口粮对冲。

龙井 :条索黄绿扁平，用料均整度差，碎料也不少，整体处于二级料的水准，香气较浓郁。

碧螺春 :条形卷曲如螺，灰白相间，茶毫并不丰富，用料细嫩度还不错，香气也比较浓郁。

茶水比一比五十，水温八十五度，中投法。

龙井 :豆香明显，涩感较重，且难化去，汤感受影响显粗砺。生津一般，但回甘较甜。

碧螺春 :香气浓郁、豆香中有果香，略有涩感，汤感中等生津明显，回甘不错。

首泡看，香气碧螺春更好，汤感上龙井更佳，涩感也是龙井更重更难化去一些。

龙井 :香气稍弱，涩感仍存，汤感稍有好转，滋味偏甜，生津回甘比第一泡要好，茶气不错。

碧螺春 :香气浓度不变，涩感稍升，豆香与果蜜香混合，生津更明显，汤感发挥稳定，喉韵较好。