福州茉莉花茶是花茶中具有代表性的一种，属于再加工茶，它源于汉代，发展于唐宋，兴盛于明清，清代为贡茶。新中国成立以来一直是国家的外事礼茶。

宋代诗人江奎曾称赞福州茉莉花茶：“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”2022年中国传统制茶技艺及其相关习俗（含福州茉莉花茶窨制工艺）成功列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。

福州茉莉花茶窨制工艺现有国家级非遗传承人1名，省级非遗代表性传承人6名，市级代表性传承人11名。中莉、春伦、闽榕等品牌茉莉花茶驰名海内外。

当前活跃在茉莉花茶市场上的福州茉莉花茶主要有中莉、中茶蝴蝶、春伦、闽榕等。中莉，为福建省福州茶厂旗下的品牌，源于1925年以福州著名的“何同泰”字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成，迄今有近百年的历史。一直是我国外事礼茶供应商。

之前我们测试过中莉多款产品，今天我们来试试中莉中端茉莉花茶——中莉外事礼茶，看看此茶七窨工艺表现如何？

干茶

条索芽头为主，较粗大，显毫，匀整度不错，干茶香气馥郁。

第一泡

香气比较浓郁。口感甘爽，厚度较好，苦感无，略有薄涩。香气的底香略重，仙灵感也有。有明显的喉韵，生津较快速，生津回甘的强度不错。

第二泡

香气稍有下降，厚度变好，醇厚感较好，底香与仙灵感皆去，茶汤甘冽清爽，只是甜感一般，喉韵仍显，苦涩皆浅，生津回甘较好，有一定累积。

第三泡

香气仍有一定水准，滋味醇厚度较好，茶汤甘爽醇甜，略有薄涩泛出且挂舌，甜感相对一般，协调性较好，生津回甘稍褪。

茶底

芽头为主，有部分碎梗，嫩度总体还不错，但均整度一般化。

主要口感指标

解析：曲线可见，这款茉莉花茶香气表现相对一般化，不如之前评测的茉莉茶王。

汤感表现较稳定，厚度较好，持续性也较好，前后段一致性不错。

苦涩控制比较好，涩感并不明显，尾水稍有挂舌感。

生津回甘也不弱，喉韵较明显，生津回甘有强度，留存时间稍短了一点。

综合评价

这款中端福州茉莉花茶总体上素质中规中矩，香气浓郁度还不错，仙灵感相对一般。茶汤厚度较好，口感均衡，滋味上也较清冽甘爽。生津感以及喉韵也有相应的表现。甜感尤其是尾水的甜感弱了一些，没有典型的冰糖甜出现。

茶坯用料为福鼎大毫茶，相对茉莉茶王福鼎大白茶的茶坯要更大一些，在少一次窨制的情况下滋味并不弱于中莉茉莉茶王。虽说匀整度不如，但得分基本类似。

总体来说这款福州茉莉花茶的特征并不明显，相对于线下同款茶，口感有一定落差。以这个价位与北派的龙毫贡毫竞争没有胜算。

举报/反馈