英德红茶行业标准是由中华人民共和国供销合作行业标准发布，标准号为：GH/T1243-2019，本标准适用于英德红茶。本标准规定了英德红茶的术语和定义、产品的分类与实物标准样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准按照 GBT 1.1-2009 给出的规则起草。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SACTC339)提出。

本标准由中华全国供销合作总社归口。

本标准起草单位：广东省供销合作联社、广东省农业科学院茶叶研究所、广东天成茶业有限公司、广东优茶大数据股份有限公司、清远市农业局、英德市农业局、英德市茶业行业协会、广东省茶叶收藏与鉴赏协会。

本标准主要起草人：陈栋、操君喜、黄国资、吴华玲、马绵霞、赵冉、郭满华、张志刚、余雄辉、林彤、施轶俊、廖侦成。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 8302茶取样

GB/T 8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T 8305茶水浸出物测定

GB/T 8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T 14487茶叶感官审评术语

GB/T 18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T 23776茶叶感官审评方法

GB/T 30375茶叶贮存

GH/T 1070茶叶包装通则

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号令)

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号)

GB/T 14487 界定的以及下列术语和定义适用于本文件：

• 英德红茶：在英德红茶区域范围内，以英红9号、传统大叶种（凤凰水仙、连南大叶、罗坑大叶、云南大叶等地方群体品种）以及广东省育成的其它无性系中小叶茶树品种的鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的条形红茶。

• 蔗甜兰韵：英德红茶茶汤滋味中表现出来的清甜带兰香的复合香味特征。

• 产品分类：根据茶树品种不同分为英德红茶（英红9号）、英德红茶（传统大叶种）、英德红茶（中小叶种）三类。

英德红茶行业标准GH/T1243-2019文件下载：

英德红茶行业标准.pdf

茶百科，专业茶叶知识平台