武夷岩茶作为乌龙茶中的极品，依托武夷山独特的丹霞地貌与气候条件，孕育出丰富多样的品种，各有风味特色。武夷岩茶有哪些品种？下面为大家详细介绍武夷岩茶的品种。

武夷岩茶有哪些品种？

当家品种是岩茶的核心代表。水仙，始于清代，以醇厚茶汤著称，素有“醇不过水仙”之说，兰花香清幽绵长，是岩茶中滋味厚重的代表，其茶树原产于福建闽北建阳祝仙洞一带，如今在武夷山茶区广泛种植。

肉桂，又名玉桂，清代便已负盛名，以辛锐持久的桂皮香闻名，香气久泡犹存，入口醇厚鲜爽，20世纪80年代后逐渐成为武夷名丛后起之秀，堪称“香不过肉桂”。

武夷岩茶有哪些品种？大红袍，有“茶王之王”“茶中状元”的美誉，原产于九龙窠，其母树培育的品种香气馥郁持久，“岩韵”明显，因种植面积有限更显珍贵，常被作为武夷岩茶的象征。

四大名枞则是岩茶中的瑰宝。白鸡冠，始于明代，芽叶色白如鸡冠，有独特蜜香，不适合重火烘焙，成茶香气清逸。

铁罗汉，始于宋代，是武夷山最早的名丛之一，有沉香，茶树长于内山岩石间，风味独特，名字背后蕴含诸多传奇故事。

水金龟，清代成名，有腊梅花香，原产于牛栏坑半崖，成茶色泽墨绿润亮，滋味甘醇浓厚。

武夷岩茶有哪些品种？半天妖，又名半天腰，清代诞生，有蜜香，茶树原产于三花峰绝壁之上，风味别具一格。

此外，还有众多特色小品种丰富着岩茶家族。黄观音，由铁观音与黄旦杂交选育，有“透天香”特征，花果香浓郁；瑞香，黄金桂杂交后代，香气甜润，果甜味明显；金牡丹，铁观音与黄旦的杂交品种，兰花香清新；雀舌，又名不知春，香气高扬，有栀子花般的清雅香气，是岩茶中香气出众的品种之一。

武夷岩茶有哪些品种？综上所述，这些品种或通过杂交培育，或源自古老茶树，共同构成了武夷岩茶百花齐放的丰富格局。

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