踏雪兰妃茶是一种四川的花茶，同时也是是一种新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。一般选用蒙顶山早春独芽为原料，加优质兰花，经高温杀青、四窨一炒，做形干燥。其成茶美观，外形秀直多毫，条形紧细。

应茶友之约我们评测几款踏雪兰妃茶，今天测试的是线上品牌——画花的茶出品的花谷幽兰，采用蒙顶山原料，白兰花窨制，合斤价在1200元，价格并不便宜，这款踏雪兰妃到底口感如何？接下来我们来看看。

干茶

条索以芽头为主，较粗壮，显毫多，匀整度也还不错，干茶香气较馥郁。

第一泡

入口香气较浓郁，但花香褪去较快，兰香清雅，香气留存较少。茶汤有厚度，口感醇甜，甜意显。苦涩很浅，滋味较雅致。有喉韵，生津回甘的强度比较一般。

第二泡

兰香有较大幅的弱化，花香与茶香此消彼长，口感略显清淡，厚度基本不变，香气的鲜灵感已经褪去，茶汤清爽，甜感较好，滋味有较好的协调性，苦涩浅，生津回甘有一定上升。

第三泡

香气此时更淡了，滋味弱化了不少，汤质变化不大，厚度与协调感基本维持。茶汤甘爽清新，兰香些微，涩感稍有升起，生津回甘逐步稍褪。

茶底

以芽头为主，部分碎梗，嫩度总体很不错，均整度也还不错。

主要口感指标

解析：曲线可见，这款踏雪兰妃茶香气表现较普通，第一泡浓郁度还不错，很快香气褪去，但香气较清新自然。

汤感表现比较稳定，厚度很不错，持续性较好，略微焖黄提升了厚度。

苦涩控制比较好，苦涩感并不显，尾水稍有涩意。

生津回甘比较一般化，喉韵前段凸显，回甘有一定留存。

综合评价

这款四川的兰花茶总体上表现一般，香气浓郁度并不突出，褪去速度较快，这和窨制次数有关，一般而言这类兰花茶窨制四次。汤感上茶汤厚度较好，口感较均衡，滋味上也较清新雅致。相对而言体感上就弱了许多，生津回甘表现并不抢眼。甜感较顺，相对茉莉花茶滋味更偏清新。

茶坯用料为四川大白毫，相对绿茶有少许焖黄，改善了苦涩度。茶汤水路还不错。

总体来说这款踏雪兰妃价格不低，对应同价位的龙毫贡毫并不占优势。

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