贵州铜仁打造“抹茶之都”

433阅读 2026-06-16 15:40 行业

据日本《读卖新闻》6月12日报道，中国正大力推广抹茶生产，以回应全球范围内兴起的抹茶热。2025年中国抹茶产量超过1.2万吨，约占全球总产量的70%，成为“全球最大的抹茶生产国”。政府与民间正齐心协力，致力于将抹茶“带回中国”。

报道称，贵州省铜仁市是中国最大的抹茶产区之一，正在打造“抹茶之都”的品牌形象。5月下旬，随着采茶季结束，用于生产抹茶原料碾茶的遮光覆盖物被撤去，茶园呈现出郁郁葱葱的景象。在山脚下的一家茶叶加工厂旁，竖立着一块崭新的标牌，上面写着“中国是抹茶的发源地”，并附有说明，“抹茶起源于中国的魏晋时期”。

据日本京都府的官网介绍，僧侣和商人从原产国中国带回了饮用茶叶和茶粉的习惯并广泛传播，由此形成了日本的茶文化。随后，日本发展出了独特的生产工艺，即通过对茶田进行遮光处理来增强茶叶的“风味”，从而诞生了抹茶。

报道称，作为茶叶的“故乡”，中国如今正凭借从日本引进的种植技术以及庞大的劳动力优势，席卷全球抹茶市场。在去年年底的一次演讲中，中国茶叶流通协会的一位负责人强调：“我们希望几年内，中国品牌就能超越日本品牌。”

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